Al sur de la provincia de Córdoba, en el corazón de Andalucía se encuentra la localidad de Montilla, a apenas 25 minutos en coche de Córdoba capital.
Cuna de Gonzalo Fernández de Córdoba, noble y militar castellano que alcanzó el rango de capitán general de los ejércitos de Castilla y Aragón en tiempos de los Reyes Católicos, más conocido como el “Gran Capitán”, y cuyo castillo aún se conserva que podrás visitar junto a otros edificios y monumentos de importante valor histórico en la ciudad de Montilla.
Rodeada de olivos y viñedos, la capital de la Campiña cordobesa es bien conocida también por capitanear la Denominación de Origen de vinos Montilla-Moriles, una de las más antiguas de España. Se trata de una zona vitivinícola caracterizada por la singularidad y calidad de sus vinos generosos, al igual que su vecina Jerez, y donde se elabora uno de los mejores vinos dulces del mundo, el Pedro Ximénez, elaborada con la uva que lleva su mismo nombre.
La uva Pedro Ximénez, también llamada PX, goza de unas características excepcionales para la crianza biológica, oxidativa y la elaboración de vinos dulces naturales, por lo que no es de extrañar que sea la principal variedad con que se elaboran los vinos de Montilla-Moriles.
Tierra de larga tradición vitivinícola, en torno a Montilla se vertebra la ruta del vino de Montilla-Moriles, donde merece la pena hacer una escapada de enoturismo para conocer sus bodegas, lagares y tonelerías, catar sus admirados vinos, saborear su gastronomía y, en definitiva, empaparse de la cultura del vino que impregna toda la región.
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